レストランやカフェなどの飲食店に欠かせないのが業務用冷蔵庫。家庭用の冷蔵庫よりもサイズが大きく形状も異なるため、電気代が気になるところ。実際はどのくらいかかるのでしょうか。

業務用冷蔵庫の電気代は「年間消費電力×契約している電気料金1kWhあたりの電力量単価」で算出できます。例えば年間消費電力が500kWh、契約している電力量の単価が25円なら、年間電気代は12,000円です。年間消費電力は多少のばらつきがあるのですが、たくさんの業務用冷蔵庫の中から選ぶときに分かりやすく電気代を比較できるため、参考にしてみるといいでしょう。ちなみに、業務用冷蔵庫を扱う通販サイトなら消費電力などのいろいろな情報を見つつ最適な業務用冷蔵庫を購入することができます。こちらの通販サイトは定価よりかなりお得な価格で購入することができるので、1度チェックしてみてください。

業務用冷蔵庫は使用頻度が高く、扉の開閉も家庭用より頻繁に行われます。少し工夫し、出来るだけ電気代を節約しましょう。おすすめなのは冷気遮断カーテン。冷気遮断カーテンを設置することで、空間が大きく冷気の逃げやすい業務用冷蔵庫でも節約できます。また、食材の詰めすぎもNG。庫内の空気がうまく循環せず、ムダな電気代がかかってしまいます。食材は大きな段ボールや発泡スチロールから取り出して冷やすなど、入れすぎないように意識しましょう。

また、業務用冷蔵庫なら出来たての料理も冷やせると思われがちですが、決してそうではありません。熱いものを入れると庫内の温度が急激に上がり、それを冷やすために通常よりも冷蔵庫に大きな負担がかかります。電気代がかかるだけではなく、故障の原因にもなりかねません。調理したものを冷やすのであれば、ある程度常温で冷ましてから冷蔵庫にしまいましょう。

飲食店の出費において大きな割合を占める業務用冷蔵庫の電気代ですが、事前のリサーチや使い方の工夫次第で削減することも可能です。購入する前にいろんな角度から検討してみてください。